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Riconoscere i funghi

Riapertura termini di iscrizione

Il Dipartimento di Prevenzione della AUSL. 5 di Pisa organizza un corso di formazione facoltativo per la preparazione all’esame utile al rilascio dell’attestato d’idoneità al riconoscimento delle specie fungine.

Il corso è rivolto ai:

1- commercianti interessati ad acquisire la preparazione necessaria per sostenere l’esame finalizzato al rilascio dell’attestato di idoneità per la identificazione delle specie fungine fra quelle più comuni e di maggiore rilevanza a livello locale;

2- ai ristoratori che intendono utilizzare funghi epigei freschi sfusi e funghi secchi sfusi per la preparazione di alimenti da somministrare nella ristorazione pubblica;

3- ai privati cittadini che vogliono approfondire le conoscenze micologiche.

Superato l’esame I commercianti potranno richiedere presso gli uffici comunali competenti l’autorizzazione alla vendita delle specie fungine oggetto dell’esame sostenuto.

Le domande d’iscrizione dovranno pervenire entro il 30 aprile 2015 presso gli uffici del “Centro di Controllo Micologico” della Unità Funzionale Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare - Zona Valdera, posta in Pontedera (PI) via Mattei n°2.(Palazzo blu).

Per ulteriori informazioni rivolgersi al n° 0587/273381 in orario di ufficio. 

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Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare

Scheda Budget anno 2013

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